宫保鸡丁
5:黑椒汁（适用于黑椒牛仔骨、黑椒鸡腿一类）
调料：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油 半勺黑胡椒粉 1勺淀粉 4勺清水
黑椒牛仔骨
6:黄焖汁（适用于黄焖鸡块、黄焖排骨一类）
调料：2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 2勺蚝油 3勺黄豆酱 1勺白糖
黄焖鸡
7:照烧汁（适用于照烧鸡腿、照烧鸡排一类）
调料：2勺生抽 半勺老抽 1勺料酒 1勺蜂蜜 4勺清水
照烧鸡腿
8:叉烧汁（适用于叉烧鸡、叉烧肉一类）
调料：1勺红腐乳 1勺腐乳汁 1勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺白糖 1勺蚝油 1勺白酒
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