苦瓜怎样炒才不苦不黄,苦瓜怎么炒不变色不苦

准备几根小葱，切成葱花。彩椒两片，切成宽条，放在盆中，用来配色。

百合一个一个掰散泡在清水里。买不来百合的也可以换成其它配菜。

锅内烧水，水开后，倒入苦瓜焯水1分钟，倒入百合，彩椒，再焯水20秒捞出，

用清水冲洗后控干水分。