翻炒均匀下入热水，水能没过菜就可以了，开大火把汤汁烧开，烧开后盖盖儿转成中火烧10分钟
时间到了加盐调味，少许鸡精，开大火收汁，不要收的太干（汤多一点拌饭好吃），汤汁差不多的时候下入水淀粉勾薄芡
汤汁浓稠就可以了，关火下入蒜末，翻炒均匀出锅
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