鹅蛋怎样才能煮熟?
前几天有同事告诉我,她家楼下的超市卖那种孵化7天后照了一下,不能孵化出小鹅的寡蛋,2.5元一枚,她自己买了几个,已经尝过了,很新鲜,原想帮我也买一些,想想还是告诉一声,也不知道我是否喜欢吃。谢过同事的好意,下班后我和另外一个同事决定去买一些,毕竟,这个价格挺诱人的。而且,据说女性多吃鹅蛋好处还挺多呢。
鹅蛋的个头儿参差不齐,我和同事各把一筐,都捡大个儿的拿,鹅蛋白白胖胖的,越拿越上瘾,一不小心装满了方便袋,进屋让店家清点然后付款。我和同事在回家的路上商议着:买的太多了,先腌上一部分,剩下的煮着吃,都说吃鹅蛋对女生好,我们一定要爱自己。重点强调:要爱自己!五十多岁了才意识到这些,成熟的有点儿晚。[黑线][黑线]
回到家,把打算腌制的鹅蛋一个个清洗干净,然后晾干,放进已经腌有鸡蛋的坛子里。又洗了两枚,放进汤锅里,加了大半的水,因为鹅蛋个头儿比较大,所以高温煮了二十多分钟,然后关火,自然晾着。吃饭时,随手敲开刚煮完的鹅蛋,才发现一面的蛋清是晃动的,没煮熟。用筷子插进去试探着,蛋黄熟了,下面的蛋清也熟了,没办法,重新放到锅里继续煮,因为这面儿儿蛋壳已经敲破,所以放到锅里时,这面儿只能向上才能使没熟的蛋清不至于就出来,又煮了十几分钟,拿出来后,还是觉得上面的蛋清不扎实,算下来一共煮了半个小时还多,另一边的蛋清吃起来已经很硬了。
昨天早上蒸包子前,我又煮上了两枚鹅蛋,一大一小,提前煮了十几分钟后在上面放上笼屉蒸包子,又蒸了二十多分钟,包子好了,觉得鹅蛋也应该熟了,吃饭时,挑了那枚小一点儿的,敲开后熟的很完整,蛋清清白,蛋黄很大,咬在嘴里,绵软细腻,味道也好。这一餐吃的很满足。
今早煮粥时,把另一枚已经“煮熟”的鹅蛋放到锅里热了一下,等敲开蛋壳儿时,又见晃悠悠的蛋清,用筷子去试探,还好,就一小部分,蛋黄熟了,大部分蛋清都是硬的。看着这半生不熟的鹅蛋,我有点儿懵。
想问问见多识广的网友们,鹅蛋到底要煮多久才能煮熟呢?
我还有好几个冷藏在冰箱里的生鹅蛋呢。求告知!
先行谢过!!!