福建，位于我国东南沿海地区，依山傍水，山清水秀。
福建是美丽的也是独特的，独特的地理位置养育了热情洋溢的福建人，同时也酝酿了各式各样的福建特色美食。福建菜注重保留食物的原汁原味，鲜香清爽，特别喜欢做汤，并且擅长制作各种山珍海味。
但福建哪道菜最好吃呢？下面小编就来给大家介绍一下福建最好吃的6道菜，每一道都鲜香味美，独具特色。一起来看你都吃过哪几道？
1、荔枝肉
荔枝肉在福建是一道十分出名的菜品，到现在已经有300多年的历史。很多人以为这是用荔枝做成的一道菜，但其实不是这样的，这道菜的原材料是猪肉，因为成菜后的外观和荔枝十分相似，所以称其为荔枝肉。
这道菜的做法十分简单，将猪肉用到划成十字，然后在放入油锅中炸制金黄后捞出加入糖和老抽等调料一起拌匀即可。做好的荔枝肉香甜可口，软嫩鲜脆，极其好吃。
2、佛跳墙
佛跳墙是福建一道比较高档的经典名菜，相传这是古代时由一帮乞丐发明的，但是我觉得不太可能。因为这道菜的原材料都极其高档，有海参、蹄筋、鲍鱼等，如果是乞丐发明的，那他去哪能弄到这些食材呢。
