导语：三伏天，遇到鸡肉别手软，鲜嫩营养高，比牛羊肉香，好吃不上火，做汤喝最鲜美
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~平时无论农活多忙多累，都要好好地休息休息，好好享受生活，好好吃饭，身体是自己的，一定要好好爱护哦……
三伏天是一年当中最闷热又潮湿的时间。三伏天马上就到了。三伏天气温高，人也爱出汗，容易脱水，所以夏天要多喝水，多吃含水量多的水果和蔬菜，饭桌上可以多做一些汤水给家人喝。通俗来讲一般爱养生的朋友都爱在夏天滋补身体，因为人在夏天都爱出汗，容易脱水，大部分人都爱在夏天滋补，其实说到滋补身体都是以清淡有营养的为主。三伏天，可以适量地吃一些鸡肉，即能补充丰富的营养，还有助于补充体力，又有利于祛除寒气，对人身体十分有益。用鸡肉做汤，鲜美营养不油腻，好吃又解馋。下面就分享一道鸡汤的农家做法，这样做的鸡汤，鸡肉鲜嫩，营养又美味，一大碗都不够全家人喝。
1、将买回来的鸡剁成小块，然后放入清水里浸泡15分钟，去除里面的血水。
2、浸泡鸡块的时候，可以准备一些所有的配菜，适量的葱段，姜片，八角；再准备一点袖珍菇，冲洗干净放一边备用。
3、这时候鸡块也浸泡好啦！再用流动的清水给它清洗干净，多洗几遍。然后再放入锅中，加入没过鸡块的清水进行焯水，放入料酒，可以去腥味的；锅中水开后再煮2分钟捞出来，再洗净鸡块表面的浮沫。
