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今天为大家分享一道家常小炒“醋溜南瓜丝”的做法，由嫩南瓜、青椒、红椒、大蒜、葱白等烹饪而成，口感清脆，味道酸辣，南瓜还具有美容养颜的功效，是一道深受广大朋友们的喜爱。下面介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：南瓜
辅料：青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒
调料：食盐、鸡粉、白醋、辣椒油
【醋溜南瓜丝】—— 酸辣适口
1.下面开始准备食材
准备嫩南瓜一段，先把南瓜立着切成薄片再改刀切成粗细均匀的南瓜丝，放在盆中倒入清水浸泡五分钟。
2.下面开始准备辅料
准备青椒、红椒各一片，都切成青、红椒丝备用。
准备生姜一块，切成姜丝备用。
准备大葱一段，切成葱粒备用。
准备大蒜一个，切成蒜片备用。
