3、准备好一个大一点的碗，里面垫上一块纱布，把挖成块的西瓜倒进去，用木棒或者是擀面杖碾压出汁，也可以放入料理机中搅打成汁
4、再把纱布收口，挤出里面的西瓜汁，用料理机搅的还得过滤，这样子连过滤都省掉啦！里面的渣和籽都在纱布中，是不是特别的省事呢？
5、取1200克西瓜汁倒入锅中，把上面的浮沫撇除一下，开火，先大火加热至烧开
6、这个时候倒入提前化开的凉粉，边倒边用锅铲推动，然后再次烧开就可以关火了
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