用料
南瓜 500克
熟米饭/隔顿饭 3人量
猪肉* 一小块
干香菇* 小号10来朵
虾皮或虾米 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 一根
蒜 4或5瓣
*猪肉换成腊肠更棒
*干香菇比新鲜香菇更香
做法
1. 南瓜不要去皮，切小块；肉也切小片，大蒜切碎（为什么南瓜不去皮？第一，品种好的南瓜，皮也是可以吃的，第二，不去皮最后出来的南瓜能够成块，不会糊掉。)
2. 热锅下多点油，爆香蒜、葱白末（尽量爆干），再放入香菇爆香。
3. 闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。
4. 再放南瓜，翻炒均匀，放一勺水，加盖焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了（小块还是比较容易熟的）
5. 感觉到南瓜有八成熟的时候倒入熟米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。
食谱作者：格林gelin
“愿我始终能温柔待人。”
做过的人说
啥啥啥也不是呢：
好吃得一塌糊涂。
三兔么么哒：
真的香到不行???? 南瓜去了皮，出锅前撒一把葱花拌一拌，炒鸡香～
