·这个油温已经降了，直接丢进去，加一点姜末、大葱半根、还有洋葱或者是红葱头，我是用了半个的，加了两勺猪油，先开中大火，把水分稍微的熬一熬，后期再转小火。
·前面的水分比较大，但是要不停的给它搅拌一下，比例也没有什么，就是葱为主要的，就多放葱，然后姜蒜稍微的加一点就可以了。全部飘起来，把火转成最小火，慢慢的水分会比较容易干掉了，以后像这样子颜色变得很快的。
·后面就不要眨眼了，看到像这样的金黄了、酥脆了就赶紧把火关掉余温，它还会再炸一下，颜色会更深一些。趁这个时间准备一点熟的花生芝麻，稍微的给它搅碎一点，等到没那么烫的时候就直接倒进去，整个味道又会更香一些。如果家里面有虾皮、小鱼干，给它切碎倒进去也会更鲜。
·香料我用的就是家里面的这种十三香，不要倒太多，一点点就可以了，不要抢到葱香的味道了，也是要等到油温降下来以后再加。最后可以加点盐调一下底味，我熬的黑葱油就搞定了，可香了。盖上盖子焖一焖，颜色和味道又会更浓郁。
·刚好米饭也已经焖好了，水分没那么多，它下面会有一层锅巴，鸡汤焖出来的米饭真的很鲜香，颗粒分明，摆个盘就搞定了。
今天的食材时间上都很契合，就做这些蘸料，反正都是要切姜葱，还有一些洋葱，这一些不如就熬了一个黑葱油。蔬菜也没有炒的，就拌了一个蔬菜水果沙拉，下面的锅巴很香，你们喜欢可以在家里面去尝试一下。
今天的晚餐就先开吃了，谢谢大家，祝大家生活愉快，明天早上再见，拜拜。
