鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃。进入秋天,贴秋膘,吃肉就选鸡肉,营养丰富。爆汁的鸡腿饭很简单,只需一包酱汁,鸡肉鲜嫩,汁水香甜,一口咬下,满满的幸福感! 鸡腿饭,我家老小都喜欢吃,每周至少做一次,每次都能把米饭抢光!鸡腿饭好吃的关键是鸡腿的酱汁,选择黄肖氏酱汁,小白也能变大厨。鸡肉小火煎至微焦,倒入酱汁煮3分钟,鸡腿吸满香浓的酱汁,二十几种的香气,让人直流口水。 爆汁的鸡腿饭掌握3个技巧,第一:烧汁与鸡肉的黄金比例1:10,50克烧汁,适用于500克鸡肉。第二:鸡腿要去骨头,去骨的鸡腿,更容易入味。煎鸡腿的时候,鸡皮朝下,煎至微黄。皮焦香,肉爆汁,太香了!第三:倒入烧汁之后,要调制中小火,慢慢煮至入味,收汁干就可以出锅。
By sourcehe 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 2个
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 酱汁 35克
- 食用油 少许
- 大蒜 2粒
做法步骤
1、食材: 鸡腿2个(约350克)、香辣烧汁35克、大蒜、食用油、西兰花、胡萝卜适量。
2、食材的准备:鸡腿清洗干净,去皮骨头,鸡皮不要切断哦。然后放少许黄肖氏香辣酱汁,用手揉搓腌制。胡萝卜去皮,切成花形状,西兰花切小朵,清洗干净。生姜、大蒜也切好备用。