沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质，和常规的海鱼一样，沙丁鱼尤其适合老年人和孕妇食用，可起到补钙、增强记忆力的作用。沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质，和常规的海鱼一样，沙丁鱼尤其适合老年人和孕妇食用，可起到补钙、增强记忆力的作用。今天分享一道农家炖法的沙丁鱼！味道没得说！快来学习下吧！
不管做什么鱼，一招就好吃！海鱼也无腥！汤汁拌了一大碗面，超棒！
【农家炖沙丁鱼】
菜谱贴合：推荐度五颗星、操作方法四颗星简单易学、下酒下饭的美味
适宜人群：
一般人群均可食用。
禁忌人群：
有痛风的人禁食。
食材用料：沙丁鱼、葱、姜、花椒、大料、十三香、料酒、红烧酱油、蒜蓉辣酱、清水、醋、白糖、辣椒面、味精、鸡精、葱花、蒜末。
烹饪方法：
一、准备好所需的食材。
二、将食材沙丁鱼清洗干净改成十字花刀。
