鸡冠饺，虽然名为饺子，却并非寻常的饺子，只因其形状似鸡冠而得名。经典的鸡冠饺制作，使用老式的面团制作工艺。面团被揪成小块，轻轻一按，便挑起一大块肉馅，将其对折，饺子的雏形便初现。接着，双手将其铺平，缓慢地拉扯，然后放入翻滚的油锅中，静待它由胖胖的白色逐渐转变为金黄油亮的外观。鸡冠饺的外皮酥脆，内馅绵软，武汉人形容它的口感独特，称之为“蛮肉坨”。
面窝
面窝，对于武汉人来说，其地位丝毫不逊于热干面。只要有面窝摊子，就会吸引一圈人等待品尝。制作面窝需要一种特殊的技术。首先，在特制的铁勺中倒入大米和黄豆混合磨成的米浆，然后将其放入油锅中炸制，形成外围薄脆、中间空心的圆形米饼，就像是一款“武汉甜甜圈”。一份出色的面窝必须具备外脆内软、松软蓬松的口感，并且带有独特的香气，不会油腻。
油香
油香，曾是老武汉街头最地道的小吃，其名字源自于其扑鼻的香气。制作油香的过程需要讲究，将面粉和水高温熬制，待熟透后迅速冷却，这样制成的面皮才能保持软糯而有嚼劲。随后，将桂花糖包裹在面皮中，放入油锅中“滚熟”。油香一定要趁热食用，外皮炸至金黄，内部的蜜糖流动，馅料芬芳可口。那金黄灿烂的油香既烫手又烫嘴，成为了许多“武汉伢”的儿时美好回忆。
汽水包
