济南市商务局组织开展了第八届中国鲁菜美食文化节之“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季“济南味道”系列评选活动,经过网络和专家评选,最终评选出济南“十大名吃”,名单如下(排名不分先后):
济南黄焖鸡、老济南把子肉、猪肘汤面、百吉牛肉火烧、净香园鲜肉香肠、甜沫果子、老济南猪肉大串、平阴玫瑰鲜花饼、王莉酥锅、海参大包
把子肉&黄焖鸡
把子肉、黄焖鸡,是济南美食小吃肉食届的两大扛把子。
把子肉五花大绑,香而不腻,经济实惠,是很受市民、游客欢迎的下饭神器。
摄影:邵凯,2021年拍摄
在济南,把子肉的店铺可以说数不胜数,几乎遍布每个大街小巷。济南人的便民餐厅“超意兴”,宽厚里的深夜食堂“武岳庙把子肉”,块大实在的“老兵把子肉”,香味十足的“药膳把子肉”……
如今,超意兴把子肉已走出济南,走向全国,受到各地朋友的欢迎。
济南黄焖鸡,香!嫩!口感香辣美味,肉块鲜嫩可口,肉质嫩又有嚼劲。