杏鲍菇的酱汁怎么调才好吃,酱汁杏鲍菇的酱汁怎么调好看

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-02 01:37:58

烹饪小贴士:

如何挑选杏鲍菇:
1.菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。
2.菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。
3.先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

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