第一名：酿苦瓜
客家招牌菜，清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香。是客家妈妈的*手锏！
第二名：酿豆腐
客家妈妈的拿手菜。拌料加上猪肉、香菇、虾仁等，最后撒上葱花，奇鲜无比。鲜嫩的豆腐是整道菜的灵魂。别看豆腐与肉普普通通，它们的结合可是客家菜馆的招牌菜。
第三名：红焖猪肉
一定要大块的五花肉加上咸菜，爽口软滑、肥而不腻。放曲染色，红红火火，是客家家常菜必备！
第四名 盐焗鸡
不用多说，流口水了！麻麻最喜欢一整只鸡端上台，手撕！！
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