大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
对于生活在农村的80、90后来说，夏天最开心的就是听到木棍敲打冰棍木箱子的声音，伴随着一声声吆喝“好吃的冰棍喽”。走到哪里便有一群晒的漆黑的调皮孩子争先恐后的赶过去，喊着父母买雪糕，有5毛的，有1块的，种类很多比如“神龟蛋”“火炬手”“绿豆糕”等等，买到的孩子兴高采烈，错过的孩子眼巴巴的看着别人吃，期盼着明天卖雪糕的摊贩再过来。随着生活水平的提高，家家户户有了冰箱，鲜少见下乡卖冰棍的摊贩了，也就少了些儿时的乐趣。
今天跟大家分享儿时最受欢迎的解暑神器，绿豆雪糕，自己在家就可以做，大家一起来试试，看看还是不是那个味儿。
所需食材：一碗绿豆、45克白糖、25克糯米粉，250克牛奶
第一步：准备一碗绿豆清洗干净，倒入高压锅中，加入没过绿豆半截手指的清水，按煮饭键调最高压力煮熟，煮至绿豆开花状态
第二步：加入45克白糖、250克牛奶，25克糯米粉先用少许的清水化开，然后一起倒入锅中
第三步：开小火加热，不停的搅拌，搅成浓稠的糊糊
第四步：准备冰棍模子，放上棒，把熬好放凉的绿豆糊糊舀入模子中，盖子盖好，放入冰箱冷冻定型
第五步：脱模开吃
制作关键点：
小火加热的时候，一定要不停的搅拌，不然容易沾锅底
本期绿豆雪糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年6月16日的视频制作，我们下期见。
