第一名厨 家常豆腐
起锅烧油至六成热时，把切好的豆腐放入油锅中，炸十秒钟后捞出控油
第一名厨 家常豆腐
锅内放一勺食用油烧热，下入葱姜和豆瓣酱爆香，
第一名厨 家常豆腐
加入一勺清水烧至汤汁沸腾，加白糖和鸡精各一勺化开
第一名厨 家常豆腐
倒入控过油的豆腐，用勺子滑动几下，再加少许水淀粉和明油，
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