地瓜粉是人人家中必备的食材，我们一般都用来做成水淀粉勾芡。但是，在有些地方，经常会将地瓜粉调成面糊，下锅煎成饼吃，煎成饼的地瓜粉饼还能炒着吃，QQ弹弹。不信？那您就来跟我一起做一下吧。
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准备500克地瓜粉，加入50克面粉，20克葱花后，少量多次加水。每次加水之后精英充分的搅拌，不要一次性加过多的水，防止面糊过稀。
面糊搅拌到筷子挑一下可以快速滴落的状态即可。加入5克鸡精、5克盐、3克味精，再次搅拌均匀，最后加入8克油搅拌。锅中烧油，油温五成热加入面糊摊成饼，两面煎熟即可出锅。是不是很神奇，赶紧来试一试吧！
主料：地瓜粉500克、面粉50克、葱花20克、50克青菜段
准备调料：
5克鸡精、5克盐、3克味精、5克蚝油、3克醋
