正宗炒鸡心,爆炒鸡心的家常做法窍门

锅内留油倒入鸡心，慢慢翻炒煎制，加一点姜末和孜然粒翻炒均匀。

待鸡心炒至表面变得干*，颜色变得稍微深一点，加适量的生抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀。

倒入刚才炒好的青红椒、洋葱、胡萝卜片，翻炒均匀。