我是季师傅，今天的美食日记写的是早餐店两款超人气的粥品的制作配方，
粥对于早餐店是很重要的，尤其是早餐，一碗好粥能让人活力一整天，但是这两款粥要想做好，那可得注意细节。
赤豆元宵粥
8.5斤水，糯米253克，小汤圆126克，黑红糖85克，白砂糖165克左右，赤豆125克，
备注：赤豆（红豆）用水泡6小时后，和水一起倒入高压锅压熟倒出备用；你也可以买成品红豆。糯米也可以用水泡6小时控水备用。
“制作过程”
桶里放水烧开放入泡好的糯米烧开，转中小火烧15分钟，放入压好的赤豆关火盖盖焖15分钟后，开盖放入黑红糖（用勺子搅一搅），大火烧开放入小汤圆，适量的红枣和枸杞，煮至米粒不下沉，可以放少许淀粉勾薄芡即可关火。
紫薯玉米粥
食材：水8.5斤，大米100克，糯米100克，生燕麦片32克，紫薯252克，玉米粒（新鲜的）102克，白砂糖150克左右。
