By 独居食记
用料
- 鲫鱼 一条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 大葱 半段
- 泡红椒 约10颗
- 二荆条 4根
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 冰糖 2颗
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 2勺
做法步骤
1、准备一条大小适中的鲫鱼 把内脏鱼鳞清理干净 两面切花刀 别切太深 待会过油会容易断
2、用厨房纸巾吸干鱼身上的水汽 两面均匀裹上淀粉 薄薄一层就可以了
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