苦瓜怎么炒了不变黄,苦瓜怎么炒才不会黄呢

对于夏天来讲，多吃点瓜果蔬菜最合适了，苦瓜、黄瓜、丝瓜等等，这些蔬菜都很适合夏天吃，清爽解暑、开胃解腻，吃起来有滋有味的。更何况，它们的营养也十分丰富，男女老少都能吃。

说到苦瓜，这可是小时候最害怕的一种蔬菜，因为味道特别苦，根本难以下咽。不过现在长大之后，对这种东西却不怎么害怕了，甚至慢慢喜欢了起来。

不过还是有朋友，对苦瓜的苦味实在接受不了，那么苦瓜到底如何，才能去除多余的苦味呢？

很多人为了能够将苦瓜的苦味去掉，让苦瓜吃起来更好吃，会用到焯水这一步。其实这并非是一个很好的方法，要想味道不苦，必须从根源上去除。今天教大家2个窍门，苦瓜不苦不涩，翠绿不发黄。

用料：鸡蛋、苦瓜、食盐、油

1、苦瓜准备一根就行，把它放在水里洗干净之后，再将其对半切开。切开之后，里面的瓤子就一目了然了。