新西兰是大洋洲海产最丰富的国家，这里有肉质滑嫩，滋味鲜甜的新西兰青口贝和新西兰马尔布勒蚝、也有鲜活生猛的新西兰帝王鲑和新西兰海鳌虾，还有新西兰黑金鲍、银鳕鱼和蓝鳍金枪鱼等珍贵海产，在这里，体验美味的海鲜绝对是旅途中令人难以忘怀的味蕾享受。今天我们就重点来介绍一下新西兰的著名海产：新西兰青口贝。
全世界养殖贻贝的国家有很多，如比利时、法国、加拿大、西班牙和智利等，但新西兰却因纯净的水域和严格的养殖标准，让新西兰青口贝成为广受欢迎的优质海产品。
青口贝也有“帽子”，而且还是绿色的！
新西兰青口贝，英文：NewZealandmussel （新西兰贻贝）、NewZealandgreen-lipped mussel（新西兰绿唇贻贝），拉丁文：Perna canaliculus，俗名新西兰青口贝，主要的生产国就是新西兰。
新西兰青口贝外壳长可达260mm，宽110mm，野生的青口贝小的时候外壳呈鲜艳的绿色，长大之后往往呈暗紫色或者黑色，养殖的成年青口贝一般呈绿色到黄褐色，它们有个显著的特征就是内壳边缘有一圈绿唇。
