那么问题来了，如果是黑芝麻，黑乎乎的怎么看熟了没呢？分享一个小妙招：你加一点白芝麻就可以了，白芝麻发黄了那黑芝麻肯定也熟了！
3、芝麻炒熟取出后完全晾凉。将黑芝麻放入破壁机，启用“研磨”功能。感觉刀头开始空转，停下机器，把沾在边上的芝麻往中间拨一下；继续研磨，中间出现空洞。
4、加入糖和盐（如喜欢原味，可不加糖和盐）。视情况淋入少许油（芝麻糖和油如一起放的话，直接选用 “酱料”功能也可。）
5、启动“酱料”功能，开始还是比较干，沾到边上的芝麻最好拨到中间。打着打着就会很细很滑了。
整个过程，油你也可看着加，不要因为看起来很干，急着加很多油，打着打着就会出油的。
6、倒出酱料，倒入消毒过的无水玻璃瓶密封冷藏保存。杯子里有残留你别担心，倒入一大杯热水，点“瞬转”，十几秒后油脂即融于水中，倒掉后，正常冲洗即可，建议用完擦干收藏。
