无骨鸡爪的卤制方法,鸡爪的卤制方法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-03 08:38:06

推荐语:无骨鸡爪怎么去骨?很多人以为用嘴啃出来,网友:无骨鸡爪用嘴啃出来?别说笑了,其实一把小刀就能去除骨头,正确方法原来如此简单。

HI大家好,我是小糯,今天给大家分享无骨鸡爪怎么去骨,每天更新记得关注哦!希望您能花宝贵时间阅读完!谢谢您!

有人说是懒人,推动了世界的发展,不然为什么会出现无骨鸡爪,生活中的很多创意都是专门为懒人设计的,泡椒鸡爪是很多人都喜欢吃的美食之一,随着无骨泡椒鸡爪的风靡,有很多人讲,无骨泡椒鸡爪实际上是用嘴啃的,甚至也有报道说他们用嘴啃的鸡爪,比机器加工更快。那么真正的无骨鸡爪怎么去骨?很多人以为用嘴啃出来,正确方法原来如此简单

无骨鸡爪的卤制方法,鸡爪的卤制方法大全(1)

无骨鸡爪

之前就有很多报道说在小加工厂中,几个人甚至十几个人在没有加工的鸡爪上,直接用嘴啃,把鸡爪子上的骨头啃掉,做成无骨鸡爪,甚至有网友调侃称,这样是最安全的加工方式。这样的鸡爪才是安全无添加的,可放心食用,因为工人有先做人工实验,不然工人恐怕早就不在了......网友:无骨鸡爪用嘴啃出的?别说笑了,其实一把小刀就能去除骨头。

无骨鸡爪的卤制方法,鸡爪的卤制方法大全(2)

鸡爪骨头

用嘴啃出来的无骨鸡爪,真的让人无法下口,随着现在卫生部门的监察越来越严格,小工厂用嘴替无骨鸡爪的时代已经结束了,现在无骨鸡爪已经成为工业化的流程,虽然人工提鸡爪的工资比较高,但是价位提升一点品质更有保障。用嘴啃出来的无骨鸡爪,真的是非常不卫生,对比工厂鸡爪的大师傅,其实速度是差不多的,甚至工厂剔鸡爪的大师傅速度还会更快,下面说一下无骨鸡爪去骨过程。

无骨鸡爪去骨方法

无骨鸡爪的制作方法非常简单,自己在家也可以做,下面介绍的这个方法是家中的常用做法,工厂的做法要更为工业化简单,却并不适合在家中做,因为很多机器家中没有,并且专业剔无骨鸡爪的师傅,速度也是家中比不了的,下面介绍一下一把小刀如何在家中做无骨凤爪,真的是超快超方便,安全更卫生,正确方法原来如此简单。

去骨步骤

无骨鸡爪的卤制方法,鸡爪的卤制方法大全(3)

煮鸡爪

1、选择去骨鸡爪的鸡爪,一定要是那种个头超大的鸡爪,太小的鸡爪没有肉,非常不好剔,并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪,要在剔之前先把指甲都剪掉,剪掉指甲后下锅煮熟,在煮的过程中不要选太大的火,并且不要关火,要一直煮,不然鸡爪不容易煮烂,鸡爪充分煮熟之后,最好加最大火焖五分钟,再转小火焖煮15分钟左右,这个过程可帮助鸡爪与鸡骨分离。

无骨鸡爪的卤制方法,鸡爪的卤制方法大全(4)

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