第三步：煮水煮蛋的时候，往水里滴点醋进去，不仅能防止生成水锈损坏锅具，还会更加好去皮。如果煮荷包蛋，加上1勺白醋进去，蛋白更容易凝固，还很嫩白，关键是不论怎么煮，水都很清，不混浊。
第四步：煮鸡蛋的时间要卡好，煮的时间长了蛋黄就青。但是到底煮鸡蛋多少分钟合适呢？最佳的时间是开水煮3分钟，焖5分钟，所谓的：3分煮5分焖。这样煮出来的蛋黄金黄色，全熟还不老，营养保留的最全面。很多人爱吃溏心蛋，其实那种不建议给抵抗力低的孩子和老人食用，身体抵抗力强的吃一些没关系。
第五步：煮好的鸡蛋不要直接放在凉水里面冰，要放在直饮水或者凉开水里，当然孩子吃最好自然放凉更稳妥。老人经常说：熟鸡蛋过凉水拉肚子，确实是生水里有细菌的，抵抗力差的孩子和老人食用，会容易拉肚子。
看我煮的4个鸡蛋，个个蛋黄金黄，而且蛋黄全熟又不老，就是按照这个方法煮出来的！如果年还有更好的方法，可以在讨论区分享出来哦！
