制作步骤：
1、雪梨去皮切成块状，倒入料理机中，加水搅打成雪梨汁。
2、将雪梨汁倒入锅中，加入少许冰糖搅拌均匀，加热煮沸。
3、接下来制作淀粉水：碗中倒入玉米淀粉以及清水，均匀搅拌融化。再将淀粉糊倒入梨汁锅中，小火加热，均匀搅拌成糊状。
4、沿着模具内沿刷上一层油，倒入梨糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，即可脱膜。
5、在凉糕上淋上糖桂花，就可以吃啦！
抹茶红豆奶糕食材：牛奶或者椰奶250克、淡奶油100克、炼乳（或糖）24克、吉利丁片3片（15克）、抹茶粉6克、蜜红豆90克
制作步骤：
1、取一个模具，底部铺一层油纸，把蜜红豆平铺在上面。
2、吉利丁片用凉水泡软。
3、牛奶、淡奶油、炼乳一起放进小锅里，小火慢慢加热至微微烫手就可以了。然后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。没有奶油就全部用牛奶，也可以用椰奶，加了淡奶油口感会更香浓一点。
4、倒入180克奶液到装有蜜豆的模具里，放入冰箱冷冻1小时至凝固。
5、碗里倒入60克奶液，加入抹茶粉，用手动打蛋器搅拌均匀。抹茶粉很难拌匀，所以要先用一点奶液把抹茶粉融化，再加入剩余的奶液搅拌均匀。要过滤2遍。
6、从冰箱里拿出已经凝固的奶糕，倒入有抹茶粉的奶液。放入冰箱冷藏2小时以上。
7、脱模后，切成自己喜欢的形状就可以吃了。
酸奶蓝莓蛋糕食材：清水50克、细砂糖70克、蓝莓50克、鸡蛋5颗、低筋面粉90克、玉米油60克、酸奶90克、柠檬汁几滴
制作步骤：
1、模具内铺上油纸，将四个角用剪刀剪开，之后将油纸铺平整。
2、将水、细砂糖20g、蓝莓混合在一起，小火加热至砂糖全部融化，汤汁减少关火。
3、酸奶中加入玉米油，搅拌开。
4、分离鸡蛋，将蛋黄加到酸奶中搅拌均匀，蛋白打至干净的容器内。
5、过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字将面糊搅拌均匀。
6、蛋白加几滴柠檬汁，分次加50g细砂糖。将蛋白打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖，预热烤箱145度。
7、取一小部分打发好的蛋白，加入到蛋黄糊中，先用蛋抽翻拌均匀，之后将面糊倒回蛋白霜内，继续翻拌均匀。
8、之后加入蓝莓酱，翻拌均匀。
9、将面糊抬高倒入模具内，并将表面刮平整。放烤箱内烘烤50分钟，表面上色即可。
漏奶华食材：吐司 3片、鸡蛋 2个、牛奶适量、黄油10克、炼乳适量、阿华田粉适量
制作步骤：
1、将2个鸡蛋磕入碗中，并倒入适量的牛奶搅拌均匀。
2、将3片吐司两面都蘸满蛋奶液。
3、小火融化适量黄油，将吐司放入锅中煎至两面焦黄，备用。
4、往锅中倒入适量的牛奶和炼乳，开小火煮至浓稠状态，牛奶炼乳混合液就做好了。
5、将煎好的吐司重复叠放3-4层，每层之间挤上少许炼乳。
6、将最顶层的吐司片上压出一个凹洞，然后将牛奶炼乳混合液倒入凹洞中。最后撒上一层厚厚的阿华田粉就可以享用啦！
半熟芝士食材：牛奶250g、蛋黄3个、蛋白2个、低筋面粉25克、细砂糖78克、黄油40克、奶油芝士300g
