如果你问我,最近最常吃的是什么?答案一定是炒饭。
因为几乎没有比炒饭更适合当做在家办公时的伙食了!把前一晚的隔夜饭,放到锅里和热油及家中常备的食材进行奇妙组合,就可以千变万化,而且方便好吃又管饱。
如果家里有现成的青豆虾仁香肠,那放进去炒自然极好。如果没有,拿剩菜切成小丁一起入锅炒。如果剩菜也不多,就善加利用调味料的魔力。趁热扒饭,保管你吃得狼吞虎咽。
这下知道明天的午饭吃什么了吧?
剩菜炒饭
我此处的剩菜是梅菜扣肉
你也可以换成你冰箱里其他的肉菜
1、把前一天剩下的肉菜,切成适合炒的小块,起锅中火烧热,不用额外加油,因为剩菜有油分,倒入剩菜煸炒。
*注:如果剩菜本身油分不多,可以再加点油翻炒。
2、转大火,倒入隔夜饭炒匀,再下适量剁椒,炒至水分收干出锅。可以撒点葱花。