具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾200克、土豆400克、鸡蛋1个、面包糠适量、马苏里拉芝士块适量、玉米淀粉适量。
第二步：把土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉。（这一步也可以用微波炉来做，或者把土豆块煮软，随自己方便就行。）
第三步：开始处理虾。先将虾线去除，然后在尾部第一节处，用刀切下，切下来的虾尾不要扔，稍后要用。接下来把虾头、虾皮去掉，留下虾仁，如图。
第四步：所有的虾都处理好后，剁碎，如图。这时虾就处理好了。
第五步：把马苏里拉芝士切成小块，鸡蛋打散备用。
第六步：把土豆压成泥，越细越好哦。
第七步：将剁好的虾肉放入土豆泥中，再放入2勺玉米淀粉、1勺盐、少许黑胡椒碎，如图。
第八步：朝一个方向搅拌，使其充分搅拌均匀，如图。
第九步：取适量的土豆泥压扁，然后放一块芝士在中间，如图。
第十步：把芝士包好，收口揉圆，如图。这样依次把所有的都包好。
第十一步：取一个包好的芝心土豆泥放入蛋液中，让其表面均匀的蘸上一层蛋液，如图。
第十二步：蘸好蛋液后，再放入面包糠中，让表面均匀的粘上一层面包糠。
第十三步：面包糠粘好后，把刚才切下来的虾尾插在上面，如图。这样一个就做好了。
第十四步：全部都做好的样子。
第十五步：在表面均匀的刷一些食用油。（因为土豆泥没有油脂，要刷一点油，这样口感才会好。）
第十六步：放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟，直至虾尾变红，表面酥脆成熟即可。
多说几句
1、马苏里拉芝士块在大一点超市有卖。亲们如果找不到，可以考虑网购。如果没有或不喜欢，不放也是可以的。
2、面包糠分两种，一种是白的，一种是黄的。两种口感一样，亲们用哪种都可以。通常在超市有卖的，几块钱就可以买一大包。
