柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。其汤料鲜美,米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效。 现在有了简便包装的半成品,稍微加工一下就可以食用,非常的方便。不用去柳州也能吃到地道的螺蛳粉。里面有螺蛳汤料包,腐竹,酸笋,米粉,酸空心菜,酸豆角,紫苏,香菇等。一碗好的螺蛳粉,好的配料是不可缺少的,酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。 酸笋会有一点点的臭味。
By 印象时光1
用料
- 米粉 1把
- 脱水木耳 5克
- 腐竹 10克
- 豆角 10克
- 酸笋 10克
- 秘制汤包 1袋
- 酸辣椒 10克
- 熟花生 适量
- 水 1000毫升
做法步骤
1、这种半成品的螺丝粉,食用起来非常方便,这种壶城人家的螺蛳粉一直以来非常喜欢的口味。
2、 螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多种天然香料制成的,味道非常鲜美。 米粉滑而不腻,久煮也不会化。