剁椒的正宗做法大全,剁椒正宗做法视频

注意事项：

一、小红尖椒要选择新鲜没有一点坏的，如果有伤口的不能要，以免清洗过程中进入生水；

二、提前烧开几大锅干净的开水放凉，整个制作过程中不能有生水、不能有油；

三、没有嫩姜的可以用老姜，分量酌情减少。

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