把西红柿丢进冰箱的速冻层冻一冻，没想到味道这么美妙，先说今天的主题是什么才告诉你为什么西红柿要冻一冻。
好多粉丝私信问我有没有自制沙拉酱正宗的做法诶，我们今天又来搞事情了，今天就是要盘他每次一看配料表，这么多添加剂，我就头疼，不知道你们什么感受，十几种甚至几十种的添加剂，然后我们自己在家自制呢，根本就不需要加这些东西。
所以今天的这期内容，我又准备做一个有知识的博主，告诉你们自制的番茄酱应该怎么做。所以把今天的视频看完，当你制作成功的那一刻，你会发现你的心情是多么的愉悦。
制作番茄酱的时候，为什么要把西红柿丢到冰箱里面冻一冻呢？经过2-3小时的冷冻以后的西红柿，它的粗纤维会被破坏掉，呈现出来的口感是棉絮状，这样西红柿煲汤或者做酱，鲜味番茄味可以提升50%，所以这种做法，拿来做番茄酱或者西红柿汤会显得格外鲜美。
经过冷冻以后的西红柿还有一个好处就是脱皮，当然了，这种做法在口感上肯定有一些妥协。
