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豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下，凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
今天就为大家分享一道，非常家常的做法香煎豆腐，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【香煎豆腐】
1.首先我们准备一下食材，嫩豆腐一块，切成1厘米左右的片，然后一分为二。
泡在水里中，加入一点食盐，加入食盐能使豆腐更入味，还不易破碎。
