早餐换个花样,自己在家也能做华夫饼,无需烤箱,比面包简单!
华夫饼,也叫格子饼,是流行于比利时的一道甜点,不同于饼*酥脆、不同于面包的松软,华夫饼是介于饼干与面包中间的口感,绵软香甜。华夫饼跟蛋糕和面包的食材是一样,均是由面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油制作而成,只是华夫饼用了特殊的模具压制而成,可以是长方形格子饼,也可以是圆形格子饼。
华夫饼最简单的做法是将所有食材混合一起搅拌成流动的面糊,倒满模具压制几分钟,香喷喷的华夫饼就成功了,搭配枫糖浆、花生酱或者巧克力酱,以及时令水果,既美味又养颜,不管是作为早餐或者下午茶,都是特别受欢迎的点心。
而我今天要跟大家分享的华夫饼的做法,不是简单的面糊,而是用发酵面团的方法来做,加入自己喜欢的馅儿料,做成夹心华夫饼,小巧可爱,低糖少油不甜腻,孩子非常爱吃。一起来看具体做法!
【肉松夹心华夫饼】食材:中筋面粉200克,鸡蛋1个,白糖15克,盐2克,酵母粉3克,纯牛奶70克,黄油20克,海苔肉松30克,沙拉酱一勺。
【具体做法】
1、准备食材,称好面粉、白糖、盐、酵母粉、纯牛奶和黄油。盐直接跟面粉混合均匀,酵母粉倒入牛奶中静置溶解。海苔肉松加入一勺沙拉酱拌匀。