大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
茄子是生活中比较常见的食材，虽然价格低廉，营养却比较丰富，一年四季都有售卖，这种食材几乎每个人都吃过，它的做法有很多种，口味也不尽相同。
下面就给大家分享一道煎焖茄子的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备青茄子一个，洗净后削去外皮，先切成厚片，从中间划开，再切成菱形块，放入盘中备用。
青椒一个切成滚刀块，红椒半个同样切成滚刀块，和青椒放在一起用来配色。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中，再抓入几粒花椒和红干椒备用。
