生腌泥螺的处理方法,生腌泥螺的正宗腌制方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-05 05:18:19

本报讯(记者 匡惟 通讯员 石青青 周静平)泥螺是餐桌上的一道美味,不过也有的人因吃泥螺进了医院。近日,厦门大学附属中山医院就收治了两名患者,都是因为吃了泥螺导致不适。

最近一段时间,林女士爱上了腌泥螺,吃了不少。没想到几天后就出现上腹痛、腹泻等症状。她以为只是吃坏肚子,到附近诊所开了些药,可是不仅症状不见好转,反而更严重。她这才赶紧到厦门大学附属中山医院消化内科就诊,化验结果把医生都吓了一跳:林女士肝功能转氨酶高出正常值40多倍。经过治疗逐渐好转,肝功能也基本恢复正常,近日林女士已顺利出院。

和林女士同样的情况也发生在吴先生身上。前不久因乔迁新居,吴先生张罗了一桌大餐,当天吃了不少醉泥螺,几天后出现乏力、恶心、腹胀等症状,开始他没当回事,直到家人发现他面黄憔悴,眼睛也黄得厉害,人也没了食欲,催促他到医院就诊。

吴先生到厦门大学附属中山医院消化内科检查后,发现肝功能异常。接下来的治疗过程不如林女士那么顺利,他的胆红素指标在住院后仍有进行性增加,医生安排了人工肝血浆置换及常规内科综合治疗,这才让吴先生的肝功能慢慢稳定,目前胆红素等各项指标也在逐步恢复中。

厦门大学附属中山医院消化内科主任医师陈立刚说,上述案例中两名患者是贝类毒素导致的中毒性肝损害。门诊中也遇到过患者食用贝类出现唇、舌、指尖麻木,或是呕吐、乏力,食欲减退、腹痛、腹泻等消化道症状。因此提醒居民,吃泥螺要小心,海鲜建议煮熟后再吃。一旦食用泥螺出现身体不适症状,应尽快前往医院诊治。

来源: 厦门晚报

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