4、平底盘刷一层油,撒一层葡萄干、蔓越莓等果干,倒上米糊。平底盘尽量选宽口浅盘,这样米糊深度浅,受热面积大,更容易熟透。做到第2条里的米糊稠一点,这一条里的米糊浅一点,就不会出现中间发黏的情况。
5、端起平底盘镇平整,上面还可以再摆一下造型。二次饧发10分钟。
6、开水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟再开盖。
7、沿盆边划一圈,就可以脱模了。切成小块即可食用。
4、平底盘刷一层油,撒一层葡萄干、蔓越莓等果干,倒上米糊。平底盘尽量选宽口浅盘,这样米糊深度浅,受热面积大,更容易熟透。做到第2条里的米糊稠一点,这一条里的米糊浅一点,就不会出现中间发黏的情况。
5、端起平底盘镇平整,上面还可以再摆一下造型。二次饧发10分钟。
6、开水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟再开盖。
7、沿盆边划一圈,就可以脱模了。切成小块即可食用。
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