没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天冷不懂吃砂锅可惜了，教你10种砂锅做法，有肉有菜，营养又美味，快快收藏吧！
食材：米线、小青菜、豆芽、火锅丸子、金针菇、香菇、蒜末、葱花、小米椒
做法：
1、香菇开花刀 大蒜切沫 葱切成葱花 小米椒切一下 (干米线煮熟备用)
2、砂锅里放入油炒香葱蒜和小米辣 少许白芝麻
3、加入半块火锅底料炒出红油后加适量水、1勺生抽、1勺醋、半勺白糖、小半勺花椒油(煮出来的火锅底料残渣多的话可以捞一些出来 没有花椒油可以提前用花椒➕油放锅里炒热捞出花椒get花椒油)
4、煮开后根据自己的口味加入盐味精，放入配菜难熟的先放然后加入米线和青菜煮一会即可。
食材：鸡蛋、盐、糖、虾酱 / 味增 / 酱油、温水、大葱、小葱、香油、橄榄油、芝麻
做法
1. 鸡蛋打散，将（盐、糖、酱油、水）鸡蛋液倒入砂锅至七八分满
2. 灶台开小火炖鸡蛋液，为防止粘底，边搅边煮。用不锈钢小勺把粘在锅内壁上的蛋刮回锅内
3. 鸡蛋液凝固一半，加入适量大葱，盖上盖子小火煮熟，嫩嫩的蛋液会膨胀吐泡泡。等到不吐泡泡就差不多OK了！
5. 给平淡的生活加点葱花、芝麻、葱末、，以及香油 / 橄榄油。最后加上喜欢的配菜，最后再调制一个灵魂拌酱，韩式辣酱 1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，凉白开1勺，苹果泥 / 任何甜酸酱 1勺，熟芝麻一把，香油1勺，开吃吧。
食材：豆腐，粉丝，肉沫，小米辣，葱花姜沫蒜沫适量
做法
1、粉丝用温水泡10分钟，豆腐切厚片，准备葱花蒜末姜沫
2、锅中油热把豆腐煎至两面金黄，盛出备用
3、砂锅放一点油，倒入蒜姜炒香，加肉馅翻炒至微微变色，倒入葱花，一勺郫县豆瓣酱，翻炒上色，加一大碗清水，一勺蚝油
4、把煎好的豆腐和粉丝一起放到锅中，盖上盖子小火煮6分钟，豆腐和粉丝吸饱了汤汁，又香又辣，特别的下饭，吃这道菜一定要多准备一些米饭。
