胡萝卜糯米糕没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。秋天,养肝多吃胡萝卜,推荐8种做法,简单好做,营养好吃又美味,快快收藏吧!
家里孩子不爱吃胡萝卜,试试胡萝卜糯米糕!清甜软糯好吃不腻,简简单单一学就会,出锅孩子抢着吃
食材:胡萝卜、糯米粉、玉米淀粉、糖适量、去核红枣
做法:
1、胡萝卜去皮切片上锅蒸熟,趁热捣成泥或是放料理机打细腻
2、加入适量砂糖搅拌均匀,接着加入两勺糯米粉一勺玉米淀粉.搅拌成絮状揉成湿度适中不沾手的面团
3、均分成12份.取一份揉圆,轻按扁中间放红枣(整颗或半个都行).间隔摆入蒸锅,水开蒸15分钟即可
4、出锅的颜色美腻了!像极了秋天的柿饼.咬一口Q弹软糯清甜不腻,家里的孩子抢着吃可喜欢了。
胡萝卜干这样做出来的萝卜干口味一点也不差,清脆香甜,有嚼劲,真的太好吃了,就算不爱吃胡萝卜的孩子也会爱上的。如果你家小孩不喜欢胡萝卜,可以跟我一样做成胡萝卜干。
食材:胡萝卜,黄冰糖,纯净水
做法:
1、首先将胡萝卜清洗干净切成片状,大约1毫米厚就可以了,然后锅中加入准备好的黄糖和纯净水,下入胡萝卜,锅中的水和萝卜持平即可。
2、烧开以后,用筷子试一下胡萝卜的软度,能轻松地插进去就好了,捞出后摆放在果干机里,千万不要重叠放,温度选择为80度,时间4小时即可。(注意时间是根据胡萝卜的厚度而决定的,如果切的厚时间就要加长)
胡萝卜炖鸡经过小火焖煮而熟的胡萝卜吸收了白葡萄酒的香气,会变得多汁又爽口,不会有普通胡萝卜那种怪味,反而变得酸酸甜甜 微脆的口感也很解腻,鸡腿肉就更不用说了,味道非常棒。
食材:琵琶腿、去皮胡萝卜、生姜、香叶、香菜、黑胡椒碎、白葡萄酒
做法:
1. 鸡腿去皮去骨,切成大块,倒2勺生抽、1勺料酒研磨少许黑胡椒碎腌制15-20分钟。
2. 胡萝卜去皮,切成大块,姜切片,香菜切段备用。
3. 平底锅倒少许油,鸡腿肉两面煎至金黄,
4. 倒入胡萝卜块、姜片、香叶翻炒均匀。
5.倒入没过食材一半的白葡萄酒,盖上锅盖小小火焖煮20分钟,中途要时不时开盖搅拌,否则容易糊底。
6. 到时间尝下咸淡,基本是不用放盐的,口重的也可以放些盐,放入香菜段,翻拌出锅即可。