3.然后我们再准备一碗酱料，香其酱占主要的部分，再加入少许的甜面酱，两大勺豆瓣酱，主要用于调色，再加入适量的生抽调味，孜然粉能够使做出来的酱料风味更加独特，要用细辣椒粉。
4.起锅烧油，下入香料煸炒至黄褐色，我们捞出，倒入事先准备好的酱料，炒2到3分钟左右，要出锅之前我们倒入素蚝油翻炒均匀，这样美味的酱料就做好了。
5.酱料备好以后，我们把醒好的面剂按薄，厚度约为4毫米左右，然后在表层刷上油，撒一些干面粉，这个作用就相当于油酥，然后把它从半径切开卷起，这样我们的生坯就做好了。
6.做好以后松弛10到15分钟，松弛好的饼做出来才会不干不硬，特别的柔软筋道。
