大家好,今天给大家分享一款酱香饼做法,让你在家也能轻松做出美味可口的酱香饼,酱香饼的灵魂在于其酱料。我们的秘制酱料由多种香料和调料精心熬制而成,味道醇厚,香气四溢。只需一勺,就能让整块饼瞬间焕发出诱人的香味。
准备食材:
普通面粉、温水、食用油、洋葱、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、香其酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、孜然粉、辣椒粉、素蚝油、白芝麻、葱花
具体做法:
1.今天和大家分享一个正宗土家酱香饼的做法,我会从熬制酱料到烙制详细讲解,保证做出的饼外酥里软,酱香浓郁,比买的还要好吃。首先我们准备面粉400克,温水230毫升到240毫升左右,最后和成一个稍软一点的光滑面团。然后我们把面团搓成长条,分成三份,把每一个面剂揉圆,在表层均匀的涂抹上一层油,然后盖上保鲜膜密封醒面一小时以上。
2.接下来我们来制作酱料,酱料是酱香饼的灵魂,准备洋葱、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒。