说起做菜，其实如果只是做给家人吃的，那还没什么，家人喜欢的菜式和口味都清楚，买起菜做起菜来也就简单很多了，难的是做招待客人的菜。
第一，不知道客人平时喜欢吃什么；第二，做出来的菜还得有点水平，不仅要好吃，还得好看才行；第三，安排的菜式也不能随意，想要摆上桌有面子，那必须有地方特色。所以呀，待客菜还是挺难的。
今天我想要给大家分享的这一道菜，是我老婆很喜欢的菜，逢年过节时，招待亲朋好友，我们也都会做上一盘，好看好吃，做法又简单，好多朋友吃过后都请教做法，喜欢的话，大家也动手试试吧，待客很有面子哦。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一块里脊肉切成条，加入适量的盐，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，花生油，把它搅拌均匀腌制20分钟
第二步：准备两根胡萝卜，切成丝，几块豆皮，一小把韭菜和一小把香菜，清洗干净
第三步：锅中烧开水，把豆皮焯一下水，大概焯一分钟左右，豆皮捞出来后，下点油，把胡萝卜也放进去焯一下水，同样，把韭菜也焯一下水
