不知道大家伙有没有一种被欺骗的感觉，它们不配叫淀粉肠！
没多少淀粉，那几毛钱一根的「淀粉肠」里到底是啥？下面我们就请食品研究员小姐姐来揭秘。
观察我们网购的 4 款有外包装的淀粉肠，它们的配料表是这样的——
先小小科普一下，食品的配料表是按添加量多少，从前往后排的。
也就是说，这 4 款淀粉肠里加的最多的东西竟然是肉和水，淀粉都要往后排排。
看到这里不少小伙伴可能会有点担心了，几毛钱一根的淀粉肠里面竟然还有那么多肉，不会有什么猫腻吧？
对此，我们咨询了业内人士，淀粉肠里很可能是用了比较廉价的鸡皮、鸭皮、鸡架泥、鸡脖泥等边角肉。
浅算一笔账，假设一根淀粉肠里含 60% 的肉，如果使用的是鸡架泥 鸡皮，那么一根 50 克的淀粉肠肉的成本也就一毛钱左右，所以即使卖 5 毛钱也还是很赚（仅计算物料成本，人工及其它成本未计入）。
说实话，因为淀粉肠在加工过程中，需要用高速斩拌机将肉类绞碎，再混合水、淀粉和添加剂，所以用的无论是鸡皮、鸡架泥，还是鸡胸肉，我们也都吃不出来了。
不过，大家也无需畏惧边角肉，只要来源规范，食品安全方面是无需担心的。只是吃多了会胖而已。
