怎样处理章鱼?
怎样处理章鱼?今天就跟着我的视频一起来看一下。
·首先可以用一些盐来给章鱼做个按摩,目的是去除表面的粘液和腥味。
·冲洗干净后用剪刀将头剪开,将内脏翻出来。有的时候里边会有这样白白的一个小球,这是它们所称的"大米",这是不用摘的。
·剩下的内脏和墨汁需要摘掉,我是一边清洗一边摘,在新鲜的时候还是非常好摘的。将右边的大米留下是可以吃的,左边的内脏就要全部扔掉。
·接下来处理牙齿,可以直接用双手将牙齿部位挤出来。我的力气比较小,挤不动,我就用到剪刀在中间稍微剪一下,就非常容易能将牙齿取出来。或者在菜板上切章鱼的时候,可以直接将牙齿这个部位切出来,也是很好的。
这就是处理后的章鱼,可以根据自己喜欢的口味和方法去制作章鱼。你们都学会了吗?