对于番茄的正常保鲜方法，每个种植户的技术方法都是有所不同的，一般来说， 番茄贮藏保鲜的原则，流芳主要有以下几个，颜色不变，经过贮藏的番茄，在颜色上除了经过催熟的番茄，其它与采收时的番茄颜色并无二致。形状不变，经过贮藏的番茄，在形状上没有任何的变化，没有出现各种病虫害，包括果肉、蒂部等，与采收时相比没有任何变化。气味不变，经过贮藏的番茄，具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不会出现腐败味和其他异味。
流芳也通过此篇文章来分享一下自家的一些番茄贮藏保鲜技术，在本文主要会以夏季番茄以及冬季番茄的保鲜贮藏技术来分享，有需要的农友可以根据自己的实际情况对照进行参考借鉴。
▎番茄夏季如何进行保鲜贮藏 ▎夏季采收的番茄，无论是露地栽培还是保护地栽培，采收时恰好是炎热的夏季。一般来说，市场供应的旺季是在7月底8月初，容易出现供过于求，而在这之后则是8、9月份的淡季，出现供不应求。 因此，我们种植户可以通过贮藏保鲜，使其延后上市，这样可以直接提高经济效益。
夏季采收的番茄，如果不立即上市，就需要我们进行贮藏，应在果实绿熟期进行采收。如果早于绿熟期采收，番茄的果实口感不好，而红熟后颜色不鲜艳品质差。如果在绿熟期以后采收，果实红熟大早，不仅贮藏时间短，贮藏保鲜的成本也会高。
其次，番茄的贮藏保鮮与品种有关，晚熟品种抗病性强，果皮厚耐贮藏。另外，我们在采收时，应该轻摘轻放，不留果柄，避免出现损伤。贮藏的番茄，应该选择生长充实、没有病虫害、没有机械损伤、大小均匀的绿熟期果实进行贮藏。
在流芳本地农村番茄常见的贮藏方法，主要有以下几种，流芳做个详细的分享，以供大家参考。
简易贮藏
夏季采收的番茄，可利用通风库、地窖、地下室等阴凉通风的场所贮藏保鲜，用筐或者其它器具储藏时，应在筐或者器具里面垫上干净纸，或者是0.5%漂白粉消毒的蒲包，避免果实出现机械损伤。
将挑选好的番茄装人筐或者器具中，一般只装4至5层，要留有空隙，以利于通风。也可将果实直接堆在货架上或地面上，码放3-5层果实为宜，架宽和堆宽不应超过0.8-1米，以利通风散热并防止压伤。同时，要加强夜间通风换气，降低库温。贮藏期间种植户注意每7天检查一次，挑出病烂果实， 红熟的番茄应该挑出上市或转放0至2度的库中继续贮藏、保鲜，这个方法一般贮藏20至30天后番茄果实会全部转红。
而冷藏的方式就是，在夏季的时候气温高，我们可以用机械冷藏库贮藏。这种贮藏效果更好， 绿熟果的适宜的为12-13度, 红熟果1-2度，贮藏期可延长到30-45天左右，但成本也会比较高。
其次，气调贮藏指的是在定的封闭体系内，通过特定的调节方式，制造出不同于正常大气组成的调节气体，可以通过这种方法来抑制果实本身引起食品劣变的生理生化过程或抑制作用于果实的微生物活动过程。用气调贮藏之前，要将贮藏保鲜的番茄严格挑选，剔除病伤果。
气调贮藏法需要在10-13度下，保持贮藏环境中有少量的氧和少量的一氧化碳，避免出现高于或者低于这个标准。如果低于这个标准，果皮上会出现浅褐色斑痕和局部下陷，造成果蒂部腐烂，影响商品性。下面，流芳会介绍两种应用范围比较广的气调贮藏方法，一种是塑料薄膜大帐气调贮藏，另一种是塑料薄膜袋小包装贮藏法。
塑料薄膜大帐气调贮藏法，需要用0.1-0.2毫米厚的塑料膜做成密团塑料帐，用自然降氧的方式，帐内加消石灰吸收多余的二氧化碳，氧不足时充入新鲜空气。夏天的时候，由于帐内温度较高，易感染发病，需要加一定的防腐剂，来控制病害发生，或者是帐内加入浸透饱和高锰酸钾的砖块，吸收乙烯，效果更好。有效期约20-30天，每月使用1次。
塑料薄膜袋小包装贮藏法，是将番茄放入0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口，放入冷库中，每隔两三天开袋放风，果实转红后袋口不必扎紧，防腐措施参照上述方法进行。
▎冬季番茄贮藏技术 ▎冬季采收的番茄，一般是从秋延后栽培的塑料大中棚内采收的绿熟期果实。在采收及贮藏的整个过程都是低温天气，如果短期贮藏，可放在5-7度的条件下存放15-20天。
番茄在绿熟期的时候要避免出现低温，如果在8度以下较长时间存放，果实会遭受严重冷害。受冷害的果实表面出现水浸状斑点下陷、褐变，果蒂周围变成浅褐色，从而导致商品性丧失。
因此，冬季番茄的贮藏保鲜，在绿熟期应先在10-14度温度条件下缓慢红熟，然后在5-7度条件下贮存。适宜贮存的空气相对湿度为85%左右最佳，空气湿度低会引起果实过度失水、果皮变皱、香味变淡的现象。
以上就是流芳通过本地种植户以及自身种植经验的分享，希望可以帮助到有需要的朋友。
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