2、不好的大蒜，咱们挑选出来之后就尽快吃掉吧，新鲜的大蒜咱们准备保存起来。首先我们准备一个普通的塑料袋，把所有的新鲜的大蒜全都放进去，但是这个时候先不要着急保存，还有关键的东西需要准备。
3、我们准备适量的食盐，将其放入锅中，其他的什么都不用放，直接开小火开始炒。炒到盐的颜色变得微黄、彻底变干之后，就可以立马关火了。关火待其放凉之后，再准备一张纸巾，把盐倒进去，密封起来。
4、随后把盛有食盐的纸巾，放入盛有大蒜的塑料袋中，再把塑料袋的收口扎紧。这样就大功告成了，也不需要放冰箱，放在家里的通风、阴凉处来保存，效果就非常不错，半年是没有问题的。
新鲜的大蒜吃不完，放久了就很容易发芽，虽然发芽之后可以继续吃，但是很影响口感。对于大蒜的保存，如果大家有所困惑的话，那不妨来试试这个方法，操作简单效果好，不干瘪不发芽。
