和其它鱼类一样,鲈鱼本身富含多种营养物质,营养价值极高。除此之外,鲈鱼还是淡水鱼中含DHA量最高的鱼类,因此鲈鱼最适合补脑用。
鲈鱼最常见的做法就是清蒸鲈鱼,蒸出来的鱼肉细嫩爽滑,营养也不会流失,口感也更清淡,吃着更健康。鱼汤汁同样也非常香甜,简直就是人间美味,每吃一口就是一种享受。
清蒸鲈鱼虽然好吃,但是如果制作的过程中把握不住细节的话,蒸出来的鲈鱼就会又腥又老。今天小董就和大家分享一下清蒸鲈鱼的家常做法,一起来看看吧。
【主要食材】:鲈鱼1条
【配料】:食用盐,料酒,大葱,辣椒,生姜,蒸鱼豉油;
——【具体制作步骤】——第一步:处理鲈鱼