香酥鲜美的盐焗虾
一、前言
前几天做了盐焗鸡翅后，剩下的粗盐晒干后保存了起来，心里就总惦记着这事，老想着要用它来再做一些新菜式，使其利用价值最大化，虽然说这几包粗盐其实也值不了几个钱，但是不能浪费东西的好习惯不能丢不是。
盐焗虾
这几天正赶上叮咚买菜在搞促销推广活动，39减20可以买到一堆东西，包括6两基围虾，袋子装水养着包活送到家，于是就想到做一次盐焗虾了。
盐焗虾
盐焗虾的做法其实特别简单，几乎不需要什么烹饪技巧，很适合零基础的懒人做法——将大虾往盐堆里一埋，只需加热5分钟，烧热的粗盐就能将大虾焗熟，虾身通体绯红，虾壳焦脆酥香，虾肉紧致鲜甜。没有想象中的咸，因为虾壳阻挡了盐分的渗入，所以虾壳略咸而虾肉仍然鲜甜。吃腻了白灼虾，换种做法试试也未尝不可。做美食也需要不断探索，不断突破边界，才能找到新鲜感和成就感。
二、制作过程
