无数次看到各种菜谱,第一次尝试还是很不错,太简单了。好吃!
By haixingwumeng
用料
- 虾 200克
- 姜 3片
- 柠檬片 2
- 粗盐 2斤
- 葱 小根
- 花胶 一把
做法步骤
1、虾从第三节挑掉虾线,然后比较简单,放少量的葱和姜,一点点料酒去腥,然后腌制一会儿,我们就可以准备去炒盐了。
2、放粗盐放葱,还有姜片,还有花椒和一片柠檬,一直炒到出来微微的香味。
3、把虾米放进去,稍微炒一分钟左右,然后盖上锅盖。们五分钟起来之后会发现有很多的水蒸气,其实虾已经熟了,红红的,非常非常的有食欲。这些多余的盐其实可以留下来下次再用,所以我会等它凉透之后放在一个小盒子里。
4、用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出,抖掉多余的盐巴。
5、可以开吃啦!
小贴士
看了非常多的教程,有几个特别要注意的, 一个是虾一定要提前腌过,这样才可以聚星。 第二个是新鲜的虾会比较有弹性。 第三个是我们在吃这个虾的时候,最好是用手套直接去搜的话还是有点咸。做的过程中一定要把下身上的水分吸干,再去放盐焗。
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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